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第005章 选购食材

餮仙传人在都市 | 作者:小小羽 | 更新时间:2016-12-30 01:05:23
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  摆在古争面前的,只剩下了几件小东西。

  一瓶只有五十毫升的蜂蜜,这瓶蜂蜜是古争自己在一次美食大赛点评上获得的奖赏,而且是最高奖励,就这么一点。

  当初举办方就说过,这种蜂蜜采集极为不易,云贵地区少数山中开有一种红娟花,这种花的花蜜和其他花不同,不仅带着彻人的芳香,还可以清神、补脑,这种花是越闻越精神,在这种花下工作的话,可以事半功倍。

  用红娟花采集的蜂蜜,要比普通蜂蜜更为香甜,最重要的是,这样的蜂蜜喝上一口,那股芬香可润入心田,神高气爽,一整天都有精神。

  红娟花数量不多,每年能采集的蜂蜜数量很少,价格极为昂贵,举办方拿出的奖励只有一百毫升,另外五十毫升已经在这一年的时间被古争自己喝掉,味道非常的不错,还能提神,这也是古争食材之中最重要的一件收藏。

  而且所有食材之中,只有这一件被评为了普通。

  蜂蜜旁边是一支野山参,几十年的纯正野山参,这是古争父亲留下的食材,古争父亲每年都会回来一段时间,和儿子也会一起生活,是他用来煲汤的辅料。

  野山参旁,则是让古争最没想到的一件。

  这是一罐高粱米,是古争自己网购而来,网店卖家说这是他自家种植,纯天然的高粱米,没有用过任何化肥农药,而且还是在山泉旁种植,味道非常的棒。当初古争并没有完全相信,但看卖家介绍这么好,价钱又不贵,便买了一罐回来,还从没有吃过。

  野山参,高粱米,都是次等食材,还有两瓶调料,古争父亲从国外带回,被评为了次等。

  一件普通食材,加上水源三件次等食材,两件次等调料,这是古争翻遍家里所有,才找出的可用食材,这么点东西,别说三人,一个人也不够,根本做不出他想要的食物来。

  况且他厨房中的上等橄榄油被评为低等,盐醋酱油都是垃圾,根本没有办法去做菜。

  “古争,你在干什么,怎么还没开始?”

  王涛走过来接水,站在厨房门口疑惑的看着他,若不是知道古争做饭的时候不喜欢有人在旁边,连厨房都不让进,他们早就过来帮忙了。

  “今天不做了,家里东西不够,你们先出去吃,明天,等明天晚上你们都过来,我做一顿绝对丰盛的美味,保证是你们从没有吃过的美味!”

  古争说这些话的时候几乎是咬着牙,巧妇难为无米之炊,这该死的考验又那么严格,只靠眼前这些东西根本做不到,只能往后拖一天。

  拖一天,古争的压力就大一分,他只有三天的时间,必须在这三天内征服三个人的味蕾,做出他们这辈子认为最好吃的东西来,否则就会被抹杀。

  为了保住自己,为了不被抹杀,古争只能豁出去了。

  “这样,那好吧!”

  王涛稍稍有些失望,但很快又变的无比期待,古争可说了,要做一顿他们从没有吃过,还保证最好吃的美味。

  古争做的东西本来就很好吃,从没有吃过,保证最好,真有这样好吃的东西,就算多等一天也无所谓,对古争他们很相信,在一起那么多年,彼此都很了解,古争从不说大话,说到肯定就会做到。

  晚上古争没和三人在一起,送三人离开后,他立刻叫车去了市场,考验那么严格,古争也不清楚饕仙对食材等级是用什么来划分,要是找不够能使用的食材,他这次考验一样是失败。

  时间很紧,他不能浪费一点时间。

  “这可是很不错的马来燕盏,虽然是白燕,但已经很难得,品级居然是垃圾?”

  去了市场没一会,古争心里就不断的嚎叫了起来,很多食材直接被定义为垃圾,甚至还出现了有毒食材,这让古争并不意外,可没想到,让他眼睛一亮看到的燕窝,产自马来西亚的上等燕盏,居然也是垃圾食材。

  这种燕窝的价值可不低,而且古争自己就可以辨认很多食材,可以看出这是真正的好燕窝,本以为怎么也能鉴定出一个次等结果,没想却是垃圾。

  “饕仙大人对食材的划分极为严格,带有口水的东西不是垃圾是什么,这种垃圾食材你想吃可以,但绝对不能用于这次考验!”

  器灵的声音很平淡,似乎又带着点高傲。

  “算你狠!”古争心里猛的呆了下,最后骂了一声,不在说话。

  “菠菜、豆豉,垃圾!”

  “鲜豌豆、杏仁,低等!”

  古争不断的听着各种垃圾和低等的评价,基本上很多东西拿一下就放下,走马观灯的在市场上寻找着,他对这个平时来的次数最多,感觉还挺满意的大市场是越来越绝望。

  “小磨香油,次等!”

  手上惯性的放下一个瓶子,刚想走的古争猛然回过头来,他已经走了半个小时,拿起了数百样食材,这是他今天听到的第一件次等食材。

  这是一个普通的玻璃瓶,瓶里有二百五十毫升黄棕色的香油,这个店铺卖的也是各种油类,带着一股浓烈的油香味。

  香油,也叫麻油,芝麻油等等,在国内有着悠久的历史,早在三国时期就有人食用香油。

  香油的制作方法和其他油有些不同,不是单纯的榨油,香油分为生香油和熟香油,都是以芝麻为原料,白芝麻微炒一下,然后生榨,榨出的油明澈透亮,带一点微黄色,嗅之没有浓郁香气,但却有一种奇特的清香,这种便是生香油。

  生香油为凉性,食之去火,在中药中有所使用,另外生香油还可以作为燃油,点燃之后可以照明,同时带去清澈的香味,很多人去寺庙烧香或者还愿,就会捐上一些香油,让佛前的长明灯不灭,有些人没带香油就捐钱,也叫做香油钱。

  熟香油又叫小磨香油,将芝麻炒熟后来榨,榨过之后要用石磨,经过上百道工艺,一遍一遍萃取,慢慢将油磨出来,石磨的工艺非常复杂,只有上等的老工匠才能磨出纯正的小磨香油,这种小磨香油是黄棕色,香味浓郁,开瓶飘香三百里。

  所谓的开瓶飘香三百里肯定是夸张的描述,可也说明了这种香油的香味之浓。

  如今市场上的芝麻油大都是勾兑,即使打着小磨香油的牌子,不是假货,就是勾兑了其他油的次品,纯正的小磨香油很难买到。

  可即使纯正的小磨香油,也只是低等食材,古争家里就有纯正小磨香油,而且是整整一桶十斤,那是古争从一家小磨香油店,亲眼看着他们磨出来的,古争出的原料和工钱,磨完之后所有废料都带走,这样才能避免参假,拿到真正的小磨香油。

  古争家里的是低等,这一瓶却是次等,难不成,这是比他出工钱找人磨出的纯正香油还要好?

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